كيف هو رمضان في باكستان ؟؟

من طرف **صدق** السبت أغسطس 07, 2010 9:27 pm

السلام عليكم ......

أتمنى أن تكون هذه الصفحة أو هذا الموضوع مفتوحا ،
حيث أن كل عضو يمدنا بمعلومات
عن كيفية مرور شهر رمضان في باكستان الحبيب .

ذاكرين العادات والتقاليد ،
أيضا كيفية استقبالهم لهذا الشهر الكريم ،
مع أنهم لا حول ولا قوة الا بالله
الان في وضع سيء من جراء الكوارث التي أصابتهم ،
كم يحزن قلبي هذا ،
سمعت أن هناك أسواق أغلقت ،
وأراضي غرقت .
يا رب كيف سيقضون هذا الشهر ؟
في الواقع بحثت في
google
لكن لم أجد أشياء كافية
أو معلومات تطمأن قلوبنا عليهم ،
أتمنى أن يعيشوا بسلام في هذا الشهر
...

وننتظر المعلومات القيمة منكم ...

دمتم في رعاية الله وحفظه .

من طرف **سامية زي** الإثنين أغسطس 16, 2010 1:05 am

انا ايضاً ادعوا لهم ان تتيسر احوالهم و ان يمدهم الله بالعون و المساعدة عاجلاً انشالله

من طرف **Neena hadi** الإثنين أغسطس 16, 2010 2:22 am

مشكور عـ الموضوع
أخي..

معلومه بسيطه...

يزف الطفل الذي يصوم لأول مرة
كأنه عريس..

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

من طرف **Neena hadi** الإثنين أغسطس 16, 2010 2:45 am

تجهيز إفطار للصائمين في مسجد في كراتشي..

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

من طرف **Neena hadi** الإثنين أغسطس 16, 2010 3:00 am

وأخيرا وجدت ضالتي أخ نهل Very Happy

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
الكتشوري وحلوى الجلايبي تزينان موائد الأغنياء والفقراء في باكستان,,

يستقبل سكان جمهورية باكستان الإسلامية شهر رمضان الكريم بروح إيمانية وتزدحم الأسواق لإقبال الناس على شراء المستلزمات والمأكولات الشهيرة التي يكثر الازدحام عليها..

في باكستان لا يسهر سكانها ليالي رمضان في المقاهي وتبادل الزيارات ويستقبلون الشهر الكريم بإغلاق أماكن التسلية العامة وملاعب الرياضة وتمتلئ المساجد بروادها ليل نهار...

وخلال فصل الصيف تمتد ساعات الصيام إلى 15 ساعة وأكثر في باكستان وتمتلئ الأسواق الباكستانية بعد صلاة العصر بعربات محملة بمختلف أنواع الأطعمة التي لا تظهر إلا في شهر رمضان المبارك وفي مقدمتها الكتشوري ، الشعرية المجففة، الجلايبي، البكاوره والسمبوسة.

ماهي الكتشوري وكيف تعد...

طريقة إعداد الكتشوري سهلة إلا أنها تتطلب بعض الوقت، بحيث يتم إعداد محتواها أولاً، بحيث يتم سلق اللحم سواء كان لحم الدجاج أو الأنواع الأخرى من اللحوم، وبعد نضجه يتم قطعه إلى قطع صغيرة أضخم من المفروم بقليل، أو بحجم المفروم الذي يتم قطعه يدوياً، ومن ثم يتم إعداد الخضروات وهي ملفوف الورق، طماطم، بطاطس، بصل، بازلاء، ويتم قطعها إلى قطع صغيرة جداً عدى ملفوف الورق يتم قطعه إلى قطع بحجم لا يزيد طولها عن 6 سم، وفيما بعد يضاف إليها اللحم بحيث لا يزيد مقدار اللحم عن ثلثي كمية الخضروات، وفيما بعد يتم خلطها جيداً مع إضافة الفلفل والملح، ويمكن إضافة البهارات إليها أيضاً حسب الرغبة. وبعد ذلك يتم وضع هذا الخليط داخل قطعة دائرية رفيعة معدة من عجين القمح الأبيض ثم يتم إغلاقها من الأعلى في شكل بيضوي، ويتم وضعها في قطعة أخرى من العجين بنفس الطريقة لتكتسب الكتشوري سبع طبقات رقيقة من العجين، وبعد ذلك يتم طهيها في السمن البلدي لمدة نصف ساعة (مثل إعداد السمبوسة) لتنضج وأن تتشبع بطعم السمن وتتحول إلى وجبة شهية جداً، ليتم تناولها بعد ذلك...

الشعرية بالحليب ...

تختلف الشعرية الباكستانية المخصصة لشهر رمضان عن بقية أنواع الشعرية المعروفة، والتي لا يزيد سمكها عن سمك أربعة من شعرات الرأس، والتي تصنع بدقيق القمح الأبيض المصفى، بحيث يتم عجنه بالسمن البري بدلاً من الماء، وبعد صناعتها في مكنة مخصصة لها يتم تجفيفها في شكل دائري، وتبدو في شكلها الجاف وكأنها لفة من الأسلاك الرقيقة أو الشعر الرقيق، ويتم بيعها حسب اللفة في المحلات التجارية والعربات المتنقلة. وتختلف طرقة تناول الشعرية الباكستانية حسب الرغبة، إلا أنه في جميع الحالات يضاف إليها الحليب..

البكورا ...
وهي عبارة عن قطع صغيرة معدة من دقيق الحمص تضاف إليه كمية من البطاطس والبصل والكزبرة والملح والفليل الأحمر ومن ثم يتم طهيها في الزيت، وقد اعتاد الرجال في باكستان تناول وجبة السحور في المساجد في الأيام العشر الأخيرة من رمضان، وقبل ذلك يتلون القرآن الكريم طوال الليل ومن وقفة لأخرى أو استراحة لأخرى يتناولون وجبات خفيفة، ومن أشهرها "البكاروا" لكي لا يشعروا بالإرهاق عند تلاوة القرآن الكريم وأداء النوافل لساعات متواصلة في ساعات الليل.

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

من طرف **Neena hadi** الإثنين أغسطس 16, 2010 3:12 am

صوره للحلوى الجلايبي..
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

عصير روح افزا..
يعد مع الحليب ويلزم تواجده..
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

من طرف **صدق** الإثنين أغسطس 16, 2010 3:23 am

السلام عليكم ....

شكرا لمرورك العطر
أختي سامية .

من طرف **صدق** الإثنين أغسطس 16, 2010 3:25 am

السلام عليكم .....

أختي في الله نينا ،

أنتي رائعة ، المعلوات رائعة
شكرا لك
من أعماق قلبي ..

من طرف **صدق** الإثنين أغسطس 16, 2010 3:28 am

أختي الكريمة ..
الحلوة الجلايبي يمكن
عبارة عن عجين مقلي
ثم يغطى بالعسل ..

الاجواء روعة وجميلة أما العصير فهو
روعة .

من طرف **سامية زي** الإثنين أغسطس 16, 2010 4:07 am

هل توجد أكلات مشتركة بين المملكة العربية السعودية و الباكستان ,,,

هل يتناول الباكستانيون اللقيمات المعروفة بالسعودية بأسم (( لقمة القاي ))

هل تعرفون اللقيمات ؟؟؟

من أشهر أصناف الأطعمة في السعودية و في أغلب الأحيان لا تكاد تخلو السفرة رمضانية منها

كيف هو رمضان في باكستان ؟؟

كيف هو رمضان في باكستان ؟؟

رد: كيف هو رمضان في باكستان ؟؟

رد: كيف هو رمضان في باكستان ؟؟

رد: كيف هو رمضان في باكستان ؟؟

رد: كيف هو رمضان في باكستان ؟؟

رد: كيف هو رمضان في باكستان ؟؟

رد: كيف هو رمضان في باكستان ؟؟

رد: كيف هو رمضان في باكستان ؟؟

رد: كيف هو رمضان في باكستان ؟؟

رد: كيف هو رمضان في باكستان ؟؟